Al ristorante Cru…do rè (piazza Vittoria, 11 - tel. 0817645295) di Napoli. Sulla riviera di Chiaia, un locale raffinato ma informale che propone una cucina creativa con piatti e materie prime qualitativamente elevati. Da non perdere le degustazioni di crudo, con ostriche baccalà capesante spigole e verdure fresche, ma anche gli spaghetti con bottarga e puntarelle e il moscardino fritto (caldissimo) accompagnato da un purè di patate (freddissimo), in un contrasto decisamente interessante. Su ilGolosario.it la sosta di Piergiuseppe Bernardi.