Al ristorante Nadia (via Camillo Benso Conte di Cavour, 7 - tel. 0307040634) di Erbusco (BS). Dopo esperienze al San Giuseppe di Rovato, al Desco di Sarnico e a Castrezzato, Nadia Vncenzi ha portato a Erbusco la sua ricerca della qualità, specializzandosi nella cucina di mare con proposte che vanno dalle cruditè di mare ai lupini alla maniera di Nadia; dal Carnaroli al profumo di limone e menta con gamberi rossi leggermente scottati e la loro bisque al fritto in padella di calamaretti spillo, scampi e gamberi. Su ilGolosario.it la sosta di Paolo Massobrio.