Baglio Ingardia

Eccellenza dell’olivicoltura siciliana: Baglio Ingardia. Cerasuola, Biancolilla e Nocellara del Belice le cultivar nei 15 ettari dell’oliveto di famiglia. Olive raccolte a mano all’invaiatura e portate al frantoio aziendale per la selezione e l’estrazione a ciclo continuo. Con gli eccellenti monovarietali da Cerasuola e Nocellara, ci piace segnalare Baglio Ingardia Dop Valli Trapanese che, dopo la decantazione naturale, si offre alla vista di colore verde con brillanti riflessi dorati; all’olfatto richiama deciso il frutto, il carciofo e le erbe aromatiche; in bocca il gusto è complesso, dolce all’avvio, subito seguito da amaro e piccante e incredibili sensazioni gustative.