Indirizzo
loc. castel toblino, 1
E-mail
info@casteltoblino.com
Website
http://www.casteltoblino.com
Simboli
ristorante,faccino radioso
Riposo settimanale
lunedì a cena e martedì (dalla primavera a giugno e da ottobre al 18/12); mai da giugno a settembre
Al piano inferiore di Castel Toblino, un maniero del Cinquecento tra i più suggestivi del Trentino, lo chef Toni Shkreli interpreta la cucina di terra e di mare, aggiungendo un tocco di innovazione. Cantina di livello. Sosta di grande fascino.||Piatti imperdibili: bocconcini di branzino con spuma di polenta gialla, cipolle rosse in agrodolce; doppio raviolo ripieno al brasato di manzo e caprino, fonduta di Casolet e crema di carote confit al cumino; pancia di maialino da latte a bassa temperatura caramellata al miele; carré di agnello in crosta di erbette, purea di topinambur. Sfera ai tre cioccolati, fondente, bianco e ruby ruby con crumble al cacao, gel di lamponi e mousse allo yogurt bianco|Prezzi medi: Antipasti 19; Primi piatti 21; Secondi piatti 27; Dolci 12|Menu Terra a 70 euro; Menu Acqua a 70 euro; Menu Tradizione a 48 euro; Menu Sfizioso a 48 euro||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag