Castello di Razzano

Nella zona tra Alfiano Natta e Moncalvo, nel Monferrato, sta rinascendo la coltivazione dell’olivo, abbandonata da più di 150 anni. Il Castello di Razzano ha in 5 ettari di terreno 1.200 olivi delle cultivar Leccino, Taggiasca e Grignano. L’olio extravergine di oliva Conca degli Olivi di Cardona è ottenuto da olive raccolte alla maturazione varietale e portate subito al frantoio per l’estrazione dopo la frangitura con macine a pietra.