Centrale

05.12.2024
CAP
14036
Regione
PIEMONTE
Provincia
Asti
Comune
Moncalvo
Indirizzo
piazza romita, 10
Telefono
0141917126
E-mail
ristoranteilcentrale@libero.it
Website
http://
Simboli
ristorante,faccino radioso
Riposo settimanale
domenica a cena; lunedì
Ferie
2 settimane in settembre
Prezzo
Euro 50
Coperti
40 + 30
Pagamenti
tutte (tranne ae)
È Fabio Novo lo chef di questo ristorante-istituzione, dove gustare una cucina tipica, che nelle stagioni più fredde vede trionfare il tartufo e il maestoso bue grasso, protagonisti di due importanti eventi in paese. In ogni stagione, la qualità della materia prima resta una costante, tanto in cucina quanto nella fornita cantina. Il servizio fa il resto, in un locale di misurata eleganza, dove ci si sente coccolati.||Piatti imperdibili: vitello tonnato con caramello al limone; animelle di vitello glassata, porcini e chutney alle pesche; ravioli della tradizione al sugo di arrosto o in brodo di carne; quaglia ripiena di frutta essiccata crema di carote e porcino; gran bollito misto con i suoi bagnet. Semifreddo al torrone; tarte tatin con zabaione freddo e gelato alla vaniglia|Prezzi medi: Antipasti 14; Primi piatti 14; Secondi piatti 17; Dolci 7||Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag
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