Contrada del Volto

Siamo sulla sponda bresciana del lago d’Iseo dove la famiglia Locatelli segue l’intero processo produttivo. Leccino, Casaliva, Frantoio, Pendolino e Sbresa popolano l’uliveto aziendale, olive raccolte a mano e subito portate al frantoio per l’estrazione. L’extravergine Dop Laghi Lombardi-Sebino si offre alla vista di colore giallo con riflessi verdi, al naso sale un leggero fruttato di oliva, di mela, erbaceo e mandorlato. In bocca all’avvio il gusto è dolce, seguono poi note di amaro e piccante di lieve intensità e giusta persistenza. Molto limitata la produzione del monovarietale da Casaliva Virtus & Style. A Vello, punto vendita aperto tutte le domeniche.