Cooperativa Olivicola di Arnasco

Arnasco: un paese di 585 abitanti, con 100 ettari di terreno destinati a uliveto. La Cooperativa, costituita nel 1984, oggi comprende circa 200 soci che conferiscono le olive di varietà Arnasco (Pignola), dall’inconfondibile gusto di pinolo. Il Frantoio Cooperativo riceve le olive dei soci e provvede all’estrazione dopo la frangitura con macine di pietra. L’extravergine di Pignola ha un bel colore giallo oro, in bocca è delicato, con un chiaro retrogusto di pinolo, leggero e amarognolo nel finale.