Indirizzo
via San Giorgio, 94
E-mail
andrepeli@libero.it
Simboli
boutique del gusto
Dice Andrea Pellizari: 'Ogni volta che scendo in cantina vi accarezzo…'. Si tratta del Bagoss, il formaggio che sottostà ad un affinamento lento e una cura paziente con l’olio di lino che periodicamente viene pennellato in superficie. E questo accade in Val del Caffaro ai piedi dell’Adamello, dove la famiglia Pellizzari produce questo gioiello caseario.