Fontanasalsa

Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola e Giarraffa nell’oliveto di Marica Burgarella, eccellenza dell’olivicoltura nazionale. Olive raccolte a mano tra ottobre e novembre e portate al frantoio aziendale per l’estrazione a ciclo continuo. L’extravergine Falconero Dop Valli Trapanesi si presenta limpido, di colore giallo con leggeri riflessi verdi; all’olfatto richiama il pomodoro e le erbe aromatiche; in bocca non finisce mai, potente, complesso, con amaro e piccante di grande carattere e in equilibrio.