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Solo Semidiana. Olive raccolte a mano da dicembre e olio estratto a ciclo continuo nel frantoio aziendale. L’extravergine Aromi del Sinis Dop Sardegna è giallo dorato, all’olfatto i profumi richiamano il frutto, con evidenti toni erbacei e di pomodoro. In bocca il gusto è dolce all’avvio, con nota di carciofo e amaro e piccante di gradevole intensità ed equilibrio.