Frantoio di Spello

Moraiolo, con Frantoio e Leccino sono le cultivar di riferimento di questo Frantoio cooperativo con oltre 500 soci conferitori e oliveti che si estendono su gran parte del monte Subasio. Olive raccolte alla maturazione varietale e olio estratto a ciclo continuo. Oltre alla Dop Umbria-Colli Assisi Spoleto, si produce l’extravergine biologico da Moraiolo, che si offre di colore verde con riflessi gialli; il profumo è erbaceo, intenso, di cuore di carciofo; in bocca è ampio, subito toccato dall’amaro, con buona percezione di piccante in chiusura.