Frantoio Vito della Fazia

Gentile di Chieti e Leccino le cultivar nel piccolo oliveto di famiglia. Olive raccolte a mano ed estrazione a ciclo continuo nel frantoio di proprietà. Due le selezioni: Le Menare Dop Colline Teatine, da Gentile di Chieti (70%) e Leccino, e Nobile di Rocca, monovarietale da Gentile. “Le Menare” è limpido, verde con riflessi gialli; all’olfatto il profumo è erbaceo, richiama il carciofo; in bocca l’avvio è dolce, il gusto vivo nei toni erbacei, gradevole nei giusti toni di amaro e piccante. Straordinario l’extravergine al peperoncino.