Giacco Ferdinando

Circa 30 ettari a 150 m slm, coltivati a Ottobratica, Cassanese e Sinopolese, per un totale di 4.000 piante. Queste le dimensioni dell’azienda condotta dalla famiglia Giacco fin dal 1936. Le olive sono raccolte dalla metà di ottobre alla fine di novembre e molite entro 24 ore, assicurando così che le proprietà organolettiche intrinseche del prodotto non vadano perdute. Vengono in tal modo realizzati due oli extravergine, un fruttato intenso e un fruttato delicato, dal gusto leggermente piccante, ideali con carni e legumi.||

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