Giorgio Tonti

Leccino, Frantoio, Mignola, Raggia e Rosciola dei Colli Esini le cultivar nell’oliveto di Giorgio Tonti. Olive raccolte con gli agevolatori alla maturazione varietale e portate quotidianamente al frantoio per l’estrazione a ciclo continuo. L’extravergine Colle Nobile, monovarietale da Raggia, è giallo, con riflessi verdi; al naso il profumo è fruttato, con delicati richiami al carciofo; in bocca è elegante, al gusto torna il verde con amaro deciso e gradevole piccante di chiusura. Su prenotazione sono possibili passeggiate didattiche nell’oliveto e piccole sessioni di degustazione in azienda.