L'Aratro

Domenico Laera, patron e sommelier di questo ristorante, impiega le migliori materie prime locali per dare forma a un menu di terra e mare da gustarsi in un posto bellissimo: uno splendido complesso di trulli con al suo interno un interessante museo contadino.||Piatti imperdibili: capocollo di Martina Franca e cacioricotta fresco; cavatellucci di semola di grano duro con fagioli nostrani, cozze tarantine e cipolla rossa di Acquaviva; costata di Podolica. Semifreddo alle mandorle di Toritto; tortino caldo con vincotto di fichi e fichi secchi|Prezzi medi: Antipasti 19; Primi piatti 14; Secondi piatti 17; Dolci 6|Menu Degustazione a 58 euro (6 portate)|||Servizi; dehors; menu vegetariano; servizio doggy bag