Da olive delle sue 500 piante della cultivar Taggiasca, Gianmarco Secondo ottiene l’extravergine Cru Beiza. L’olio alla vista si presenta di colore giallo, delicato, al naso richiama l’oliva e la frutta secca. In bocca è elegante, netto il pinolo ad anticipare una gentile chiusura amara.