Le notizie di Osservatorio Latte del 26 marzo

Renato Zaghini, Presidente del Consorzio di Tutela del Grana Padano, ha annunciato la nomina del suo Vice Vicario, Giuseppe Ambrosi, a presidente dell’EDA (European Dairy Association), la più importante Associazione europea che riunisce l’industria di trasformazione del latte, con oltre 12.000 impianti di trasformazione in Europa e un giro d’affari di 170 miliardi di euro.
Un ruolo delicato per Giuseppe Ambrosi che dovrà "guidare la transizione ineluttabile verso il nuovo e condurre la ripresa post Covid-19. Un orgoglio per il Consorzio e per l’intero sistema del latte italiano” dice il Presidente Zaghini.

Fonte: Consorzio Grana Padano

Il neo Presidente dell'EDA, Giuseppe AmbrosiI dati raccolti dal'European Milk Market Observatory hanno registrato un aumento del prezzo del burro nei Paesi UE del 5% nelle ultime 4 settimane. Inoltre hanno rilevato per il mese di gennaio 2021 un timido aumento della produzione del latte alimentare (0,1%) e della polvere di latte intero del 5% a fronte di una diminuzione della produzione di burro (-3,9%), polvere di latte magro (-5,6%), formaggio (-1%) e latte fermentato (-3,7%).

Fonte: Redazione Ruminantia