Liguria da Gustare

L’oliveto interamente a varietà taggiasca si estende per due ettari ed è situato a circa 600 metri d’altezza. “U Giarùn”, l’extravergine di oliva prodotto, ha ottenuto diversi riconoscimenti. Da qualche anno è iniziata anche la coltivazione del fagiolo bianco di Pigna, una varietà la cui pasta è compatta ma morbida, poco sapido, dal gusto delicato con note di castagne e noci fresche. E con l’olio di collina e quel fagiolo dalla buccia sottile toccherete il cielo.