Olivicoltori Lago di Como Soc. Coop. Agricola

Questa piccola cooperativa, costituita nel 2011 da 25 piccoli olivicoltori con aziende ubicate in diverse località del Lago di Como, si è impegnata per ottenere un olio di alta qualità e certificazioni d’élite. E i risultati non hanno tardato ad arrivare: l’olio prodotto con cultivar Frantoione, Bolgegna, Leccino Pendolino è certificato Dop Laghi Lombardi Lario. All’assaggio spiccano note di ortaggi e di erba verde, sentori floreali e di agrumi, con amaro e piccante in buon equilibrio e persistenza, e bassissima acidità. Con questo olio extravergine vengono prodotti anche panettoni e colombe artigianali.