Panserotti di patate

Questo piatto, che trae la sua origine nella cultura del recupero degli avanzi, è molto gustoso e semplice da realizzare

01.10.2024
Difficoltà
facile
Tempo preparazione
30
People
20
Ingredienti
# 250 g di patate # 50 g di formaggio gavoi # 50 g di formaggio parmigiano reggiano # 25 g di pangrattato # 15 g di tuorli # 5 g di farina # menta q.b. # sale q.b. # pepe q.b.
Portata
primi

Lavate e lessate le patate. Lasciate raffreddare le patate, passatele per facilitare il lavoro e mettete in una ciotola con tutti gli altri ingredienti, amalgamate sino ad ottenere un composto omogeneo.

Realizzate delle crocchette con le mani e cuocete in olio bollente per 5 minuti.

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