Salice Blu

Le promesse di quello che era un enfant prodige sono state mantenute e oggi Luigi Gandola, che ha al suo fianco la moglie Camilla, è il talentuoso chef patron di questo locale (fa parte dell’associazione del Buon Ricordo) dove il gusto è di casa. Mai con le mani in mano, Gandola cura gli orti di proprietà, va nei boschi a cercar funghi e tartufi, tiene corsi di cucina per gli ospiti dei grandi hotel di Bellagio, scrive libri. Ma, soprattutto, è grande interprete della cucina di lago e italiana.||Piatti imperdibili: capasanta scottata con passion fruit e crema di barbabietola e riduzione di cunquatta del nostro orto; risotto con fiori di zucchina e tartufo nero di Bellagio; lucioperca avvolto nel porro su polenta morbida mantecata con formaggio della latteria di Bellagio. Tortino miascia 2.0 con gelato alla vaniglia e rosmarino|Prezzi medi: Antipasti 25; Primi piatti 28; Secondi piatti 32; Dolci 16|Menu Il Buon Ricordo a 80 euro (4 portate); Menu I Sapori e I Ricordi a 100 euro (5 portate); Menu I Sapori del Lago di Como a 110 euro (7 portate)|||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag