Salumificio Miglietta

Siete nel paradiso dei salumi artigianali made in Monferrato, dove Pieralberto Miglietta ha inventato il lonzardo al Moscato a base di lardo e lonza, il salame crudo conservato nel budello naturale, il cotechino alla grappa e il suisnello, derivato dalle migliori parti della coscia suina con spezie e Grignolino. La punta di diamante della produzione rimane però l’autentica Muletta monferrina preparata, secondo tradizione, con le parti migliori del maiale e aromatizzata con un infuso di aglio e vino Barbera.