Da Subito Barbecue: champignon alla Toma e timo

Con un coltello incidete il gambo dei funghi champignon in modo da creare un incavo, asportatelo e tenete le sole teste.

Ponete gli champignon con le teste rivolte verso il basso sul vassoio di cottura, pennellatele con un filo d’olio e spolveratele di Rub Erbaceo.

Private la Toma della crosta e tagliatela a cubetti della dimensione delle teste degli champignon. Ponete un cubetto su ciascuna e poi un piccolo rametto di timo sopra di esso.

Ponete il vassoio in cottura indiretta fino a quando la polpa dei funghi non sarà diventata tenera e il formaggio dorato e filante. Togliete da cottura e servite direttamente sul piatto da portata.