Mettete a bagno i ceci per 8-10 ore, eliminate l’acqua di ammollo, sciacquateli e metteteli in una pentola con circa un litro e mezzo di acqua. Cuocete per circa un’ora e mezza, finché inizieranno a essere teneri. Lessate le castagne senza inciderle, per circa 25 minuti, partendo da acqua fredda. Estraetene 4-5 per volta dall’acqua, fatele intiepidire re immergendole in acqua fredda e sbucciatele. Unite le castagne sbucciate ai ceci semicotti.
Nel frattempo scaldate alcuni cucchiai di olio in una casseruola e fate soffriggere a fiamma bassissima sedano, carota, cipolla e guanciale (tutto tritato non troppo fine). Unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a piccoli cubetti, salate e cuocete per 10 minuti. Unite il tutto a ceci e castagne e proseguite la cottura per un quarto d’ora passando eventualmente un mestolo di ceci per legare meglio la zuppa.
A cottura ultimata, profumate con un poco di rosmarino tritato. Servite con il pane tostato e un filo di olio a crudo.