Accursio Craparo è un grande della cucina italiana, mente (e mano) geniale, capace di regalare un vero e proprio viaggio gastronomico nel territorio isolano partendo dai suoi ricordi d'infanzia. A poca distanza si trovano anche altri due locali: Vineria e Radici Osteria: il primo ha come focus i panini di chef Accursio, abbinati a una teoria di vini e drink. Nel secondo, invece, è protagonista la cucina della tradizione. Corona super confermata, nel 2018 fu anche corona rossa unica.
Piatti imperdibili: l'arrivo della brezza (ostrica, melanzana, latte di mandorla, sorbetto al limone); fish&fruit (anguria e ricci di mare); correnti mediterranee (spaghettini al caviale e zafferano); spremuta di Sicilia (pasta di grano duro con crema di acciuga, bottarga e finocchietto selvatico); pane e cipolla (cipolla in agrodolce con formaggio Fiore Sicano e spezie); la metamorfosi del paesaggio (pesce arrosto in acqua pazza di mandorle). Respirare la natura (mandorla, frutta, caffè e tè verde)
Menu Paesaggi a 135 euro (9 portate); Menu Esplorazioni a 155 euro; Menu Degustazione a 100 euro (3 portate)
Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi
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Piatti imperdibili: l'arrivo della brezza (ostrica, melanzana, latte di mandorla, sorbetto al limone); fish&fruit (anguria e ricci di mare); correnti mediterranee (spaghettini al caviale e zafferano); spremuta di Sicilia (pasta di grano duro con crema di acciuga, bottarga e finocchietto selvatico); pane e cipolla (cipolla in agrodolce con formaggio Fiore Sicano e spezie); la metamorfosi del paesaggio (pesce arrosto in acqua pazza di mandorle). Respirare la natura (mandorla, frutta, caffè e tè verde)
Menu Paesaggi a 135 euro (9 portate); Menu Esplorazioni a 155 euro; Menu Degustazione a 100 euro (3 portate)
Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi
INDIRIZZO
TELEFONO
0932941689
SITO WEB
Servizi
COPERTI
20/25
RIPOSO
lunedì; aperto solo a cena (in estate anche lunedì a cena)
FERIE
dal 7/1 al 15/3
PREZZO MEDIO
Euro 140
CARTE DI CREDITO
tutte