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Le migliori tavole scoperte e segnalate nell'ultimo anno

Premiate a Golosaria 2027 dal Consorzio Tutela Vini DOC Delle Venezie

Le migliori botteghe del formaggio e le boutique del gusto del Golosario

Il premio Luigi Guffanti 1876 a Golosaria Milano
Ricette

Spuma al cioccolato fondente su letto di nocciole

È un dolce per veri amanti del cioccolato fondente che deve essere di ottima qualità e al 70% di cacao. Il ripieno è una delicata ganache profumata al rum e caffè, veloce da realizzare e dalla resa davvero speciale, che si sposa perfettamente con il gusto croccante della base alle nocciole

A Golosaria sono stati premiati i migliori ristoranti d'Italia

Metodo Massi incorona i migliori interpreti della cucina contemporanea: i 14 Ristoranti Top d'Italia premiati per l'innovazione e la qualità

Le 18 pasticcerie premiate a Golosaria

Sono realtà che si distinguono per la ricerca, l'artigianalità e la capacità di interpretare il gusto contemporaneo
Attualità

Nadia, l'angelo dei fornelli

Ci ha lasciati ieri mattina alle 9
Cantine

Roberto Ferraris: cento anni di barbera ad Agliano Terme

Su ilGusto.it il reportage di Paolo Massobrio su una cantina simbolo del Monferrato Astigiano
Ristoranti

La Pizza Contemporanea a Golosaria

Premiazione delle Pizzerie Radiose e Corone 2027: l'eccellenza delle farine Petra Molino Quaglia
Produttori

I Campioni del Golosario 2027

L'elenco completo, regione per regione, dei "Campioni de IlGolosario" 2027 premiati sul palco all’apertura della manifestazione
Ricette

Morbido di ceci al rosmarino con porcini trifolati e fonduta di Raschera Dop

Un antipasto elegante o secondo piatto vegetariano che mantiene intatto il legame simbolico con i ceci tipico del 2 novembre, trasformandoli però in uno sformatino soffice e profumato.

Ricette

Zuppa dei Santi con cavolo verza, pane casereccio e formaggio d'alpeggio

Una preparazione che affonda le radici nella memoria contadina piemontese e del Nord Italia, tradizionalmente legata al giorno di Ognissanti: un piatto di conforto, perfetto per inaugurare novembre con ingredienti poveri ma capaci di regalare una straordinaria ricchezza di sapori
Ricette

Risotto alla zucca, taleggio e granella di nocciole

L'iconico ortaggio autunnale si veste a festa per il 31 ottobre in un risotto mantecato al taleggio Dop e rifinito con profumata granella di nocciole

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