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Il sapore dell'Amiata dal riccio al vasetto

Dal castagneto alla tavola, la scommessa di Francesca Gioacchini alla guida de La Castagna Leopoldina, tra dolcezze tradizionali e sorprendenti sfizi salati

Calabria, un'estate nel segno del vino

L'evoluzione identitaria di Tenuta Santa Venere tra vitigni autoctoni ed eccellenza enologica

Insalata tiepida di quinoa con verdure e pecorino

La quinoa è un seme andino leggero, digeribile, con poche calorie che, essendo privo di glutine, è adatto anche ai celiaci. Provatelo in questa insalata con verdure e formaggio, che è molto facile da realizzare

Insalata di Black Cod al Mojito con granita: il piatto simbolo dell'estate

A Lamezia Terme dai “coronati” fratelli Fermino

Gelato ai lamponi

Bastano pochissimi ingredienti per realizzare un ottimo gelato ai lamponi. Un dessert goloso e fresco da gustare nelle giornate calde d'estate
Negozi

La sfida di Giuseppe Mazza a Torino

Il futuro della pasticceria è inclusivo
Ricette

Piccole charlotte di crema di riso con composta di albicocche

La charlotte è un tipico dolce francese costituito da una parte centrale morbida e cremosa circondata da biscotti. La variante qui proposta è tipicamente estiva per l'impiego di albicocche fresche
Ristoranti

Ai Porteghi Bistrot: l'eleganza del gusto sotto i portici di Padova

Un locale accogliente che conquista il palato tra note iodate, paste d'eccellenza e abbinamenti inediti
Ricette

Rifreddo principessa con insalata

Un antipasto sontuoso da gustare freddo, perfetto per un pranzo informale ma anche per un'occasione importante
Ristoranti

Da Pani e Pesci, la zuppa "alla maniera del pescatore"

Che a Roma si prepara solo quando lo decide il mare
Produttori

L'Amaro Mario conquista la Val Borbera: “È unico come mio papà”

A Cabella Ligure, un liquore vecchio stampo nato per celebrare cinquant'anni di passione nella ristorazione e l'anima della valle
Ricette

Crostini di calamari con pomodorini e rucola

Un antipasto saporito e fresco che unisce il profumo di mare dei calamari al sapore pungente della rucola e a quello dolce dei pomodori

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