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Friuli Venezia Giulia, tra colline di ponca e grandi bianchi d'autore

Con IlGolosario Wine Tour alla mano, ecco le soste imperdibili in Friuli

Quando l'alta gastronomia è a passo lento

A Novello, nel cuore delle Langhe, l'allevamento all'aperto di Paolo Bove riporta le chiocciole sulle tavole dei grandi ristoranti

Zucchine alla napoletana

Provate a realizzare questa semplice ricetta fresca ed estiva per gustare gli zucchini sia come contorno per il pesce o la carne sia come antipasto

Il sapore dell'Amiata dal riccio al vasetto

Dal castagneto alla tavola, la scommessa di Francesca Gioacchini alla guida de La Castagna Leopoldina, tra dolcezze tradizionali e sorprendenti sfizi salati

Calabria, un'estate nel segno del vino

L'evoluzione identitaria di Tenuta Santa Venere tra vitigni autoctoni ed eccellenza enologica
Ricette

Insalata tiepida di quinoa con verdure e pecorino

La quinoa è un seme andino leggero, digeribile, con poche calorie che, essendo privo di glutine, è adatto anche ai celiaci. Provatelo in questa insalata con verdure e formaggio, che è molto facile da realizzare
Ristoranti

Insalata di Black Cod al Mojito con granita: il piatto simbolo dell'estate

A Lamezia Terme dai “coronati” fratelli Fermino
Ricette

Gelato ai lamponi

Bastano pochissimi ingredienti per realizzare un ottimo gelato ai lamponi. Un dessert goloso e fresco da gustare nelle giornate calde d'estate
Negozi

La sfida di Giuseppe Mazza a Torino

Il futuro della pasticceria è inclusivo
Ricette

Piccole charlotte di crema di riso con composta di albicocche

La charlotte è un tipico dolce francese costituito da una parte centrale morbida e cremosa circondata da biscotti. La variante qui proposta è tipicamente estiva per l'impiego di albicocche fresche
Ristoranti

Ai Porteghi Bistrot: l'eleganza del gusto sotto i portici di Padova

Un locale accogliente che conquista il palato tra note iodate, paste d'eccellenza e abbinamenti inediti
Ricette

Rifreddo principessa con insalata

Un antipasto sontuoso da gustare freddo, perfetto per un pranzo informale ma anche per un'occasione importante

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