segui
paolo
massobrio

Opera: la cucina a vista che scommette sul futuro

A Torino, Stefano Sforza traccia una rotta precisa tra tecnica, acidità calibrate e un dialogo aperto con l’ospite

L'aglio orsino: dove trovarlo e come trasformarlo in pesto selvatico

Dalla raccolta nel sottobosco alla tavola: come domare l’anima selvatica del re delle Alpi

Dodicesima degustazione, sempre alti vini!

Continuano i nostri assaggi: in vetrina Piemonte, Sardegna, Toscana e Veneto

Isola Caprera, territorio in tavola sì, ma in chiave contemporanea

La scelta di puntare su Andrea Ferrara, chef classe 2003, e una squadra di under 30, la scommessa vincente che sta scrivendo una nuova pagina di successo dello storico ristorante di Lodi

Podere Casanova, una verticale di Montepulciano da WineTip

Tenuta di 17 ettari situata a Montepulciano, condotta secondo principi biologici ed ecosostenibili. I vigneti si trovano in una posizione particolarmente suggestiva, tra lago e bosco
Attualità

Golosaria Monferrato: 21 Eccellenze per 20 anni di storia

Premiate persone, aziende e associazioni che raccontano il cambiamento del territorio: venti storie di successo, più una che traccia la rotta verso i nuovi abitanti del Monferrato
Ristoranti

Una Casa ancor più Vicina

Grande esperienza nel nuovo ristorante di Ivrea, all’interno dell’Hotel 3T
Cartolina

L'arte del Timorasso tra finanza e vigne d’autore

La Stellara debutta sui Colli Tortonesi con una linea ispirata a Pellizza da Volpedo

Ricette

Risotto alle fragole e bollicine

Questo primo piatto, simbolo di una certa cucina creativa degli anni '80, viene qui riproposto puntando sulla qualità della materia prima e sull'equilibrio tra la dolcezza del frutto e la sapidità del formaggio
Cantine

Il miracolo del Ruchè: sessant’anni di storia tra i filari del Parroco

Celebrazione della Vigna del Parroco: la presentazione dell'annata 2024 e il racconto di un'eredità che ha trasformato il territorio
Ristoranti

Trattoria Antiche Sere: certezza d’antan

Da sempre sulle nostre guide, simbolo di un locale rimasto fedele a stesso
Ricette

Polpette di pesce e patate

Un secondo piatto croccante e saporito, arricchito da una panatura aromatica ai cracker e un cuore morbido di patate e pesce

leggi tutte le notizie

Osservatorio Monferrato

leggi tutte le notizie

MIXO

leggi tutte le notizie

IlGolosario Premium

Eventi e Iniziative

leggi tutte le notizie

Il Nipposario イル・ニッポザリオ

leggi tutte le notizie

Entra ne
Paolo Massobrio