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Cocktail a casa tua: Caipirinha

Pochi ingredienti essenziali e una storia popolare: la Caipirinha è l'anima del Brasile in un bicchiere. Scopriamo le sue origini contadine e i trucchi per prepararla a regola d'arte.

Filetti di triglie in carpione agrodolce

Il carpione si sposa benissimo con tutto il pesce azzurro, oltre che con la carne e le verdure. Questo piatto può essere un secondo o un antipasto

Cosa è il Cold Brew e perché sta diventando di moda

Oltre l'espresso: la rivoluzione del Cold Brew tra lenta estrazione e mixology

Alvise, la casa del gusto della Carnia è a Sutrio

Trattoria, ma anche camere e il calore di una famiglia intera

Peperonata bruciata

Vi proponiamo una variante appetitosa della classica peperonata
Cantine

Dai Colli Bolognesi alle colline di Romagna: un viaggio tra vini sorpresa e ospitalità

Tre cantine sorprendenti, che hanno puntato sui vitigni autoctoni (ma non solo), dall'accoglienza enoturistica strutturata
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Regina delle Api, il sapore autentico delle colline di Spoltore

Nel cuore dell'Abruzzo collinare, la famiglia Scurti firma una sosta contadina vera, tra eccellenti piatti tradizionali e dolci fatti in casa
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Crema di mare al pomodoro

Saporita, vellutata e ricca di profumi di mare: questa crema di pomodoro con coda di rospo e gamberi è l'idea perfetta per portare in tavola un primo piatto elegante ma semplice da preparare
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Il vino rosso d'estate si può mettere in frigo?

Dai falsi miti sulla temperatura ambiente ai consigli degli esperti: perché il frigorifero (con le giuste accortezze) salva il calice anche nei mesi più caldi
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L'Angolo d'Abruzzo, eleganza d'altri tempi e cucina di transumanza

A Carsoli, la famiglia Centofanti tiene viva una tradizione autentica tra piatti al tegame, brace e una cantina monumentale
Ricette

Tagliatelle di zucchine “di casa mia”

Un primo piatto colorato, che racchiude i sapori e i profumi degli ortaggi dell'estate
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A Le Brunate della famiglia Ceretto

Una formula di osteria moderna con menu a sorpresa nel cuore del Barolo

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