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Alta Langa, una storia che cresce

Con un calice spumeggiante, salutiamo l’enoturismo d'Autunno

Della contemporaneità dei dolci calabresi del Cosentino

Dal ricettario di famiglia alla ribalta di Golosaria: l’omaggio di Alessandro Vigliatore ai grandi dolci della tradizione calabrese, reinterpretati tra memoria e gusto contemporaneo.

Peperoncini piccanti farciti

Con i peperoncini rossi tondi piccanti provate a realizzare questa conserva da gustare come antipasto e per accompagnare i formaggi a pasta morbida

Impressioni di settembre (degustazione n. 22)

Non si tratta della celebre canzone, ma di un insieme di assaggi che suonano però come una hit

Miele cristallizzato: si può consumare?

Falso difetto, vera garanzia. Guida al rito dell’oro delle api
Cantine

Tra storia e modernità: i vini reggiani della famiglia Zanni raccontati su ilGusto.it

Nelle terre matildiche di Scandiano, la riscoperta della spergola e la schiettezza dei Lambrusco secondo la degustazione firmata da Paolo Massobrio
Ricette

Uovo affogato in camicia di melanzane e guazzetto di aglio affumicato

Un secondo piatto raffinato che reinventa il classico uovo affogato, avvolto nella dolcezza della melanzana e reso croccante da una leggera gratinatura
Cantine

La grande Enoteca di Golosaria: prima parte

Da oggi pubblichiamo le recensioni di alcune etichette che troverete nell’enoteca di Golosaria. Ecco la prima tranche di cantine
Ristoranti

Alla Cucina Franca i piatti si condividono

Piacevole sosta in via Friuli dall’eclettico Facundo Castellani

Ricette

Strozzapreti con vongole e peperoni

Un primo piatto colorato, abbastanza facile da preparare e molto gustoso. Da provare!
Attualità

Ampeloterapia: il rito d’autunno per depurarsi con l’uva (senza cedere agli eccessi)

Dall’antica pratica romana alle virtù antiossidanti di resveratrolo e antociani: come trarre il meglio dai grappoli di stagione con buonsenso e gusto
Ricette

Timballo di pere

Un guscio di frolla friabile che racchiude un ripieno morbido e aromatico di pere caramellate nel vino con spezie e amaretti sbriciolati: un dolce da forno ricco, profumato e dal sapore antico

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