Sono passati oltre 60 anni da quando Giorgio Mengazzoli, nel 1962, ha intrapreso la sua attività di produzione di aceti di vino. Oggi sono i figli Elda e Cesare a condurre l’attività, conosciuta sia in Italia sia all’estero, proponendo anche aceti di mele, aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, aceto Balsamico di Modena Igp, aceti aromatizzati per infusione con spezie e anche monovitigno da sistema di fermentazione statica in barrique, le Creme di Balsamico per insaporire e guarnire tanti piatti diversi e poi condimenti e sali. Recentemente sono stati messi in commercio nuovi prodotti: il Parpaccio, l’aceto in forma solida da grattugiare; Senso, le perle con Aceto Balsamico di Modena Igp; Mellow, lo sciroppo biologico d’uva, denso, tutto naturale, ideale per la prima colazione.
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