Acqua e Farina

Rosario Giannattasio si distingue per la sua costante ricerca della qualità, che si traduce in pizze sempre più leggere, fragranti e digeribili. L'impasto altamente idratato e l'utilizzo di ingredienti eccellenti, locali e biologici, sono alla base di accostamenti azzeccati e ben equilibrati. Il risultato? Un'esperienza di alto livello, impreziosita da un'ottima cantina e da una selezione di birre artigianali di pregio. Tappa imperdibile.

Piatti imperdibili: montanarine; calzone classico fritto; crudo ma non nudo (bufala di Paestum, pomodorini confit, prosciutto crudo Langhirano, pesto di pistacchio di Bronte, provolone semipiccante); a’ parmigiana (pomodoro, melanzane fritte, Parmigiano Roncadella 24 mesi, salsiccia); pizza a’ calabres (mozzarella di bufala campana, ‘nduja di Spilinga e cipolla rossa). Pastiera napoletana; babà
Prezzi medi: ; Dolci 5
Prezzo Medio Pizza Classica a 6/11 euro; Prezzo Medio Calzone a 9 euro; Prezzo Medio Pizze Speciali da 11 euro

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag