Agripeppers

Nelle terre dell'Alto Bradano, la cooperativa Agripeppers coltiva il peperone Corno di Capra, una varietà autoctona dalla forma allungata e dal sapore dolce. L'impegno di Agripeppers si estende alla riscoperta di antiche tradizioni, come quella del peperone crusco fritto in olio bollente. L'azienda ha saputo innovare questa tecnica, creando prodotti che incontrano i gusti moderni. Tra le specialità troviamo i tronchetti fritti di peperone crusco, sia dolce che piccante, disponibili anche essiccati interi, in polvere o a fiocchi. La gamma di prodotti Agripeppers si arricchisce con pomodori essiccati, uva sultanina e legumi locali come ceci, circerchie, fagioli borlotti, tondini e cannellini.