Agrit. la Filanda

Frantoio, Leccino, Pendolino e FS17, le cultivar nell’uliveto dell’azienda di Novello Cavazza. Olive raccolte a macchina e olio estratto con sistema a ciclo continuo. L’extravergine Dop Garda bresciano, di impostazione tradizionalissima, ha un colore giallo brillante, al naso offre note evidenti di mandorla e confetto vanigliato. In bocca è ampio, pulito, di notevole persistenza. Il monovarietale da FS17 si presenta limpido, di colore giallo dorato intenso con nuance verdoline; all’olfatto è complesso, vegetale nei sentori di carciofo, lattuga, cicoria, con toni balsamici di menta e rosmarino.