I nostri agriturismi del cuore

Diciamolo. Questi sono tra gli indirizzi più preziosi della nostra guida. Perché l'agriturismo, quello autentico, propone una ristorazione per tutti, nel verde, spensierata e soprattutto a stretto contatto con la terra, in una filiera il più possibile a metri zero (dall'orto alla tavola, senza passare da nessuna intermediazione) e comunque attenta a valorizzare le produzioni territoriali.

Gli agriturismi, dunque, sono una categoria molto importante per la guida Il Golosario Ristoranti. Meritevoli, nella loro espressione più alta e genuina, del massimo dei voti. Come accade per le attività elencate sotto. Sono 19 agriturismi, dal Piemonte alla Sardegna, che ci hanno conquistato per la loro autenticità e ricerca, per una costanza qualitativa invidiabile e per una grazia in cucina fuori dal comune.

In particolare le 4 corone. Dalla straordinaria cucina di Intatto, nello Spezzino, dove si mangia, letteralmente, in una radura nel bosco (link). Alla Costa - Galbusera Nera di Valletta Brianza, immerso nel Parco Naturale di Montevecchia, dove berrete benissimo (è una cantina Top Hundred) e mangerete altrettanto bene, nel segno della tradizione (dai salumi e conserve di propria produzione all'agnellone di pecora Brianzola arrosto). Restando in Lombardia, a Gaggiano c'è la storica Cascina Guzzafame, oggi clamoroso esempio di contaminazioni fra Italia e Giappone grazie al cuoco Takeshi Iwai. A completare questo poker di corone radiose, in Sardegna, a Calasetta, troviamo l'Oasi Blu. Lo dice il nome: è davvero un’oasi di tranquillità e gusto, da condividere con gli amici, gustando un buon porceddu accompagnato dal vino rosso che il titolare produce a Narcao (Carignano e Cabernet).

IlGolosario Ristoranti si può acquistare a prezzo scontato (€ 21,50) sul sito di Comunica Edizioni (link), oppure abbonandosi (€ 7.99 annui) all'omonima app, disponibile per iOS (link: https://www.comunicaedizioni.it/libri/ristoranti-golosario https://apps.apple.com/it/app/ilgolosario-ristoranti/id938051920) e Android (link: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.overmob.golosario&hl=it).

Ecco l'elenco dei 19 migliori agriturismi de ilGolosario Ristoranti 2020.

PIEMONTE
• CAVAGNOLO - PARVA DOMUS
• CUREGGIO - LA CAPUCCINA
• TREISO - BISTROVINO - VILLA GARASSINO

LIGURIA
• CALICE AL CORNOVIGLIO - INTATTO (corona)
• NE - CÀ DI GOSITA

LOMBARDIA
• LA VALLETTA BRIANZA - LA COSTA - GALBUSERA NERA (corona)
• GAGGIANO - ADA E AUGUSTO - CASCINA GUZZAFAME (corona)
• ALBAIRATE - CASCINA ROSIO
• ARDENNO MASINO - LE CASE DEI BAFF
• PONTIDA - POLISENA “L’ALTRO AGRITURISMO”
• POZZOLENGO - MOSCATELLO – MULINËR

VENETO
• CASTELGOMBERTO - VALDIBARCO AGRITURISMO
• MOLVENA - COLLALTO
• MOZZECANE - CORTE SCALIGERA

TRENTINO
• CANAL SAN BOVO - MASO SANTA ROMINA

PUGLIA
• SUPERSANO - LE STANZÌE

BASILICATA
• BERNALDA - MASSERIA CARDILLO

SARDEGNA
• CALASETTA - OASI BLU (corona)
• ITTIRI - SU RECREU