Alle pendici del Monte Tersadia, in Friuli Venezia Giulia, nasce l'Azienda Agricola Al Orcolat Sbilfat. Qui, l'aria pura, i dettami dell'agricoltura biologica, la cura prestata all’allevamento dei capi e il rispetto delle tecniche contadine garantiscono la purezza del latte e la qualità dei formaggi. Dalle malghe Cucco e Valmedan, a 1.680 e 1.340 metri di altitudine, nascono specialità come il Carulat, il Sottofieno, il formaggio spalmabile, la caciotta i formaggi misti vaccino-asinino e vaccino-caprino e la ricotta fresca e affumicata. Da provare anche il frico pronto sottovuoto, realizzato con tre tipi di formaggi di montagna, cipolla e patate biologiche e burro vaccino.
E-MAIL
TELEFONO
3337318243