Alèa

Ogliarola leccese e Cellina di Nardò. Olive raccolte nella prima decade di novembre e olio subito estratto nel moderno frantoio di famiglia, a ciclo continuo. L’extravergine Alèa Dop Terre d’Otranto è verde con riflessi gialli; all’olfatto i profumi richiamano il frutto, mentre in bocca il gusto è all’avvio dolce, per dare poi spazio all’amaro e al piacevole piccante di chiusura.