Allara

Mito a Genova e sempre più apprezzato fuori regione, il Corochinato 'Asinello' è un vino bianco aromatizzato, ideale come aperitivo, che si distingue per l'inconfondibile etichetta con l'asinello. La sua ricetta originale, risalente al 1886, combina 18 erbe, tra cui spiccano assenzio, genziana, cardo santo, timo, origano e cannella. Oggi prodotto dalla Toso di Cossano Belbo, il Corochinato 'Asinello' appartiene alla famiglia Allara, che nel suo punto vendita a Genova Pra' offre anche altri liquori, come quello al basilico genovese.