Apicoltura Filippo Leonardi

L'autentico amore di Filippo Leonardi per la natura e le api si riflette nella sua pratica di allevare migliaia di famiglie di api su terreni privi di pesticidi e antibiotici. Questo approccio ha reso le sue api più robuste, vigorose e resilienti alle malattie. Da appassionato apicoltore dal 1984 produce una gamma di mieli millefiori, tra cui acacia, castagno, mandarino, limone e santoreggia. Oltre a quelli di bosco, ottenuti dalla raccolta di sostanze zuccherine presenti nelle foglie di alberi come agrumi, castagni, fichi, gelsi, abeti e pini, produce anche il miele di bergamotto, dal sapore piacevolmente dolce e fruttato, e il miele di eucalipto, molto aromatico. Ogni fase di produzione è caratterizzata da metodi accurati, come l'estrazione a freddo dai favi, la conservazione a temperature costanti di 12 e 14°C e analisi di laboratorio per garantire salubrità, freschezza e purezza.