I corsi d'acqua Verdura, Megazzoli e Platani rendono il terreno di Ribera fertile e perfetto per la coltivazione di frutta e verdura. In questo contesto, la famiglia Aquè si dedica con passione alla coltivazione di arance (Washington Navel, Vaniglia Apireno e Brasiliano), mandarini, limoni, pompelmi, fragoline e gelsi neri, che vengono trasformati con una lavorazione artigianale in marmellate e confetture extra dal sapore intenso. Dalle cultivar Biancolilla e Nocellara del Belice nascono due oli extravergini d'oliva: il primo, dal gusto dolce ed equilibrato; il secondo, più intenso e piccante.
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