Azienda Agricola Cristina Armato

L’origine dell’attività nel lontano 1800 ha valso il premio di Impresa Storica d’Italia. Oggi Cristina Armato segue l’azienda, si occupa della coltivazione e della lavorazione dell’oliva Taggiasca, cura la vetrina aziedale e il primo infopoint dei giovani agricoltori (Anga). Le olive sono raccolte alla giusta maturazione e portate subito al frantoio per l’estrazione a freddo. L’extravergine di oliva Taggiasca, non filtrato, si offre alla vista leggermente velato, all’olfatto richiama carciofo e frutto, in bocca il gusto è di grande equilibrio. Si produce anche oliva Taggiasca in salamoia, nel rispetto di un’antica ricetta di famiglia.