Birrificio Agricolo Jester

Il birrificio Jester, nato all'interno dell'azienda agricola Porziuncola, ha una storia affascinante di rinascita, poiché è stato fondato con l'obiettivo di riportare alla vita terreni abbandonati da oltre vent'anni. Grazie alla coltivazione di orzo e grani antichi come il Solina e il Saragolla, che sono utilizzati per creare birre agricole di alta qualità, il birrificio valorizza i prodotti locali come l'anice verde di Castignano e il miele di ailanto impiegato nella birra ambrata ispirata ai monaci trappisti. Tra le birre da provare ci sono la Claroma, una fruit ale con succo di melograno locale, e la Lunaria, una saison Ipa con anice verde e cardamomo. Tra i prodotti anche un eccellente sidro chiamato Sidrosa, prodotto utilizzando mele rosse dei Sibillini provenienti meleto di proprietà.