Hanno debuttato a Golosaria Monferrato, le ritroveremo a Milano dal 5 al 7 novembre
Il popolo di Golosaria li ha conosciuti nell'ultima edizione in Monferrato, dove hanno esordito al castello di Casale. E potrà apprezzarli ancora meglio a Milano, dove saranno nuovamente presenti con le loro birre artigianali. Vengono da Canale, dove le Langhe cedono al Roero, e il nome è presto spiegato: è la crasi tra i nomi di battesimo dei due titolari, Francesca Boschis, figlia di una grande famiglia del vino (il cognome lo tradisce) e Max, il birraio autodidatta che con grande passione firma le sue creature.
Nato ad inizio 2020, è anche un birrificio agricolo, visto che producono l'orzo biologico utilizzato per le proprie birre, custodite in bottiglie di grande eleganza (e con un particolare tappo di chiusura che permette di sigillarle anche dopo averle stappate). Tra le birre assaggiate, ecco la Afrodite: una Pils di buon corpo, con una luppolatura leggermente più sostenuta rispetto allo stile. Una birra comunque beverina, e di carattere, convincente. La Demetra è una Weiss didascalica nello stile. Bionda opalescente all'aspetto, al naso presenta spiccati sentori di frutta matura. La Ade è una Belgian strong ale elegante. Le caratteristiche dello stile – come le note di frutta matura e caramello – ci sono ma non vengono enfatizzate, per una birra che imbocca la via della bevibilità.
La Atena è una American Pale Ale giocata sui luppoli agrumati (pompelmo) ed erbacei. Dissetante, di colore ambrato chiaro, è tra le più convincenti tra quelle assaggiate. Gli amanti delle IPA, invece, rimarranno leggermente spiazzati dalle note poco luppolate della Zeus. I 7% gradi alcolici si nascondono, il finale è amaricante ma non troppo, in una birra dalla facile beva che sarà apprezzata soprattutto dai non fanatici di questo stile a tutto luppolo e dalle sensazioni amare più o meno marcate.
A Golosaria Milano ci sarà anche l'occasione di assaggiare una nuova creazione: una IGA con mosto di Pelaverga. Noi siamo curiosissimi, e voi? Appuntamento dal 5 al 7 novembre per Golosaria Milano!
Microbirrificio Agricolo Framax
via Monteu Roero, 66 - Canale (CN)
www.birraframax.it
tel. 3471584966
