Re Tartù agli Orti

Sono tante le anime che 'abitano' questa struttura della famiglia Ranocchia, che offre un'accoglienza a tutto tondo. Si va dal resort con dodici camere al negozio per l'acquisto di prodotti freschi lavorati; dal lounge bar all'ottimo ristorante dove Andrea e Ilaria (nostra coppia del cuore a Montefalco) ripropongono le ricette della tradizione utilizzando le erbe e le verdure coltivate negli orti di proprietà, il tutto da abbinare a una cantina di valore. Un progetto ambizioso di cui fa parte anche il Lab Botanico, un secondo locale con ampia vetrata che offre una vista panoramica sul borgo di Assisi con un'offerta gastronomica più smart, sempre nel segno della tradizione. Grandi.

Piatti imperdibili: tartare di manzo, foie gras, barbabietola, aioli e tartufo; scrigno di patate con tuorlo morbido, fonduta di Parmigiano e tartufo; fusillone, pomodori arrosto, trota e tartufo nero; ramen di crostacei, miso, roveja e tartufo; piccione in crépinette, melanzane e chimichurri; agnello al tartufo nero e carciofi. Crème brûlée e salvia ananas
Prezzi medi: Antipasti 22; Primi piatti 22; Secondi piatti 28; Dolci 10
Menu Il Cantico delle Creature a 65 euro (6 portate); Menu Genesi a 90 euro (6 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag