Morellino di Scansano 2017
SCANSANO (GR) - www.vignaiolidiscansano.it
La cantina cooperativa dei Vignaioli del Morellino di Scansano è stata fondata nel 1972, grazie al desiderio di alcuni produttori del luogo di produrre insieme il vino. Da allora il gruppo è cresciuto, scegliendo col tempo di puntare sempre più sulla qualità e sulla sostenibilità. Un impegno che negli ultimi anni è sfociato fin dal 2015 nella certificazione VIVA per il Morellino di Scansano (qui in degustazione con l'annata 2017) e il Morellino di Scansano Roggiano. Sempre di questo ambito fanno parte i progetti di collaborazione con l’Università della Tuscia e la Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa per l’applicazione di tecnologie Internet of Things in vigna e cantina, che permettono di ridurre al minimo l’impatto ambientale e che rappresentano già un passo nel futuro della sostenibilità.
