Caseificio di Gilio

Quasi 600 ettari di proprietà nel comune di Ferrandina, situati a 476 metri s.l.m. in cui pascolano vacche di razza Podolica, pecore di razza Comisana e capre Maltesi e Joniche. Dal loro latte si ricavano chicche d'autore: da quello caprino nascono prodotti come cacioricotta, mentre dal latte di pecora ottengono ricotte e pecorini. Infine con quello bovino realizzano formaggi come il Caciocavallo Podolico, trecce e scamorze podoliche.