Caseificio Pascoli

Il caseificio Pascoli nasce nel 1964, grazie all’intuito della famiglia Raduano che si è sempre impegnata nella valorizzazione delle tipicità portando avanti scelte green e bio. Il boom l’azienda lo ebbe negli anni ‘80 quando Luciano Raduano, con la moglie Marinella ex proprietari, decisero di riproporre in grande stile quello che era una gloria locale: lo Squacquerone di Romagna. In questo negozio lo trovate sempre freschissimo, insieme a tanti altri formaggi, alcuni prodotti direttamente nel caseificio come il Formaggio di Fossa, la caciotta del Rubicone, il pecorino di Romagna, il Raviggiolo, la Casatella e il Bazzotto, altri presi da produttori di fiducia. Hanno anche avviato una collaborazione con un grande del Golosario, la Casearia Carpenedo di Camalò in provincia di Treviso, che si occupa dell’affinamento di alcuni formaggi qui prodotti.