Caseificio Seggiano

Nel 2001, i cugini Roberto Governi e Gabriele Fabbri hanno realizzato il loro sogno: aprire un caseificio che onorasse la tradizione di famiglia. Utilizzando solo latte ovino di assoluta qualità (proveniente dalla rete 'Io Latte'), producono una vasta gamma di formaggi, dai classici come il Pecorino Toscano Dop (anche stagionato) e il Romano Dop, fino ad arrivare al Gran Riserva, una forma di 8 chili stagionata 12 mesi con un ricco profilo sensoriale. Non mancano i pecorini aromatizzati, anche in versioni insolite come quelle al ginger e al mirtillo. Per gli amanti dei sapori immediati, la linea dei formaggi freschi offre un'esperienza sensoriale unica. Tra questi, la Rugiada dell'Amiata, un formaggio vaccino prodotto solo con latte e sale.