Dal 1930, la famiglia Sepertino porta avanti la passione per la produzione di burro e formaggi piemontesi. Dai nonni Pietro e Genia, che producevano Emmental e Nostrali, si arriva a Giovanni e Gemma, fino all'attuale generazione guidata da Annamaria Sepertino col marito Mario Cappa.
Oggi, il Caseificio Sepertino offre un'ampia gamma di prodotti: il burro di centrifuga, classico, salato, al tartufo, bio e senza lattosio; i formaggi freschi Barbabianca, Cambosana, Italico Sepertino; quelli di media stagionatura come Sola, Bra tenero e duro, Castelmagno, Testun Sepertino al Barolo Docg e gli stagionati come lo StraVej Nostral Piemonteis, un formaggio a pasta dura e friabile con aromi di frutta secca e legno. Oltre alla tradizione, il Caseificio Sepertino punta anche sull'innovazione, con la produzione di latte crudo e formaggi da agricoltura biologica.
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Oggi, il Caseificio Sepertino offre un'ampia gamma di prodotti: il burro di centrifuga, classico, salato, al tartufo, bio e senza lattosio; i formaggi freschi Barbabianca, Cambosana, Italico Sepertino; quelli di media stagionatura come Sola, Bra tenero e duro, Castelmagno, Testun Sepertino al Barolo Docg e gli stagionati come lo StraVej Nostral Piemonteis, un formaggio a pasta dura e friabile con aromi di frutta secca e legno. Oltre alla tradizione, il Caseificio Sepertino punta anche sull'innovazione, con la produzione di latte crudo e formaggi da agricoltura biologica.
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