È una vera e propria esplosione di sapori la Bomba Pugliese a base di peperoni tritati in olio Evo, conditi con peperoncino, aglio e prezzemolo. L'olio extravergine di oliva Orgoglio Contadino e le melanzane e peperoncini ripieni di tonno e acciughe o di tonno e capperi sono le altre specialità da conoscere.
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