La cooperativa Regiohof di Gsies, custodisce gelosamente antiche ricette tramandate da generazioni. Da queste nascono confetture, liquori e grappe al pino mugo, mirtillo nero, noce, cirmolo, genziana e ginepro. All’Osteria del contadino è possibile assaporare le specialità della cucina delle Dolomiti, come i canederli e la frittata tirolese in un ambiente caldo e accogliente. La Stube con camino e la grande terrazza con vista panoramica sulla Valle di Casies e sulle Dolomiti del Lago di Braies completano l'esperienza.
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