Damini, Macelleria & Affini

Una delle migliori botteghe artigianali d’Italia questa dei fratelli Damini, Giorgio e Gian Pietro, rispettivamente chef e macellaio, come il padre e il nonno. Aperta dal 2007, non è solo una macelleria dove trovare gli ottimi tagli di carne selezionata e frollata da Gian Pietro, ma anche una bottega del gusto dove assaggiare formaggi, salumi Dop e poi un’enoteca di circa 1.000 etichette che spaziano dalle maison internazionali ai produttori di nicchia. Da provare assolutamente la cucina di Giorgio con piatti come: carpaccio tiepido con frutti rossi, scoby-du, lardo di mangalica, panna e nocciole, tortellini ripieni di parmigiano, joselito, trombette all’agro, alloro e quasi tutta l’anatra. Oppure potete provare i classici: carne cruda secondo Giorgio, il maccherone scomposto, il damburger e il mio tiramisù. Accettano anche ordinazioni online e consegnano in tutta Italia. Il ristorante ha la corona radiosa de ilGolosario Ristoranti, ma hanno anche ottenuto il premio per ilGolosario 2018 come una delle migliori botteghe artigianali d’Italia.