Cerasuola e Biancolilla. Olive raccolte tra ottobre e novembre e olio estratto a ciclo continuo. L’extravergine biologico Cerasolio Dop Val di Mazara, si offre alla vista limpido, di colore verde con leggeri riflessi gialli; all’olfatto il profumo richiama il frutto, mentre in bocca il gusto è netto di pomodoro, mandorla e carciofo che con amaro e piccante si esprimono in grande equilibrio.